Nhận thấy nguy cơ đó, Rượu giả ngày một sản xuất tinh vi và đem hại tới sức khỏe người tiêu dùng. Hôm nay, Chúng tôi tiếp tục viết bài về vấn nạn giúp mọi người cảnh giác nhận biết với những chiêu bài của những cá nhân công ty làm an phi pháp điển hình là vụ án làm chết 6 mạng người tại Quảng Ninh do công ty cổ phẩn xuất nhập khẩu rượu 29 Hà Nội gây ra.
Nước + Cồn = Rượu
Như mọi người cũng biết, hiện nay có 2 ngành chuyên sản xuất cồn là cồn công nghiệp có hàm lượng lượng dung Methanol, aldehyt độc hại cao song giá thành rẻ. Và, cồn thực phẩm được chưng cất tinh chế từ các nguồn nguyên liệu sách như: Ngô, sắn, khoai có tinh chất bột cao đặc biệt là gạo nếp. Khi tinh chế dần loại bỏ những chất có hại tới sức khỏe, thu được dung tích cồn an toàn.Tới đây chắc hẳn Bạn sẽ tò mò làm thế nào để sản xuất được rượu bằng cồn công nghiệp, xin thưa vô cùng đơn giản.
Ví Dụ: Để điều chế ra rượu nồng độ 33độ cồn thì chỉ cần lấy 1 lít cồn 100độ cộng với 3 lít nước lã cộng thêm phụ gia cho vào thùng phi quấy đều tầm 30 phút thì có thể thu được cả ngàn lít rượu công nghiệp.
Tác hại: suy tim, suy gan, suy thận, thậm chí là tử vong.
Nhưng, Chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt rượu quê thật giả thậm chí là có thể phân biệt được các loại volka rượu ngoại thật hay giả qua thẩm định mùi vị không đơn thuần là chỉ xem qua nhãn mác vì thời đại kinh tế mọi thứ đều có thể làm giả nhưng cảm nhận thì không bao giờ có thể giả được.
 |
| Công nghệ sản xuất rượu giả |
Sau đây, là Cách phân biệt rượu quê thật hay giả, rượu nếp pha hóa chất hay không?
Theo thống kế, tại Hà Nội hiện nay chiếm tới 95% - 97% là rượu giả được sản xuất từ cồn công nghiệp và các chất phụ gia tạo màu, tạo mùi để đánh lừa vị giác của người uống. Loại rượu này nếu thưởng thức bằng vị giác rất khó phân biệt nhưng với kinh nghiệm nấu rượu gia truyền, để nhận biết được rượu nếp nguyên chất hay rượu giả chúng ta sẽ sử dụng 1 số phương pháp sau:
1. Quan sát bot khí nổi lên bằng cách dốc ngược chai rượu. Nếu là rượu thật, bọt khí lên min đều, di chuyển chậm theo phương thẳng đứng tỏa ra rồi mới nổi dần đều lên. Nhìn từ góc độ khác, từ phía trên trở xuống ta sẽ thấy những bọt khí lớn hơn đôi chút bám vào chai.
Trong khi đó, Nếu là rượu giả pha cồn thì bọt khí sẽ to hơn và có xu hướng nổi lên theo chiều thẳng với tốc độ nhanh.
2. Để rượu vào trong tủ đá trong vòng 24h mà không bị đông đá thì đó là rượu thật 100%.
 |
| Theo chân phóng viên đột nhập lò sản xuất rượu bằng cồn công nghiệp |
Phân biệt rượu có cồn công nghiệp hay không?
Đã được trình bày ở phần 1, nhưng cũng xin phép được nhắc lại vì cách này tương đối đơn giản ai cũng có thể phân biệt được nó.
Cách 1: Đổ rượu ra long bàn tay, xoa 2 tay lại với nhau rồi ngửi hương.
Cồn công nghiệp bốc hơi nhanh, một lúc sau không còn mùi còn Rượu thật thì mở chai rượu ra có mùi thơm nồng, lỡ tay đổ ra nhà thì cũng có mùi thơm rất lâu. Mình thường dùng cách này để khử mùi thuốc trong phòng.
Cách 2: uống thử rượu để phân biệt rượu quê thật giả.
Rượu nếp khi uống vào rất êm không bị sốc tỉnh dạy không đau đầu không có cảm giác hao nước như uống rượu pha cồn (cái này dám chắc ngoài Hà Nội anh chị nào cũng dính phải), say từ từ khi nào thấy người lâng lâng thì tới tầm không lên uống tiếp vì tại thời điểm đó bắt đầu ngấm rượu.
Khi các bạn chọn mua rượu lên sử dụng cách 1 đó là dốc chai lên và cách 2 đó là đổ rượu ra long bàn tay xoa nhẹ là hiệu quả nhất để phân biệt rượu thật giả lại không làm tổn hại tới sức khỏe nếu chót phải thử phải rượu giả.
Chúc các bạn sức khỏe, là người tiêu dùng thông thái vì rượu quê nguyên chất còn có tác dụng là chất dẫn thuốc tuyệt vời.
Đọc thêm: Cách phân biệt rượu quê thật giả phần 1
